Cerveja Brasileira Amazon Imperial IPA Erva Chama (Imperial India Pale Ale)
Esta Imperial IPA possui uma quantidade reforçada de malte e lúpulo, além de Erva Chama, uma erva nativa da Amazônica usada pelos indígenas pra atrair bons fluidos. A característica principal da erva chama é adicionar elementos cítricos ao sabor, balanceando e harmonizando perfeitamente bem com os lúpulos Galaxy, Centennial e Citra utilizados. A Imperial IPA apresenta cor alaranjada com creme denso de ótima formação.
As Imperial India Pale Ale (IPA) são uma adição recente
à relação de estilos de cerveja. Essencialmente é uma versão
"musculada" duma IPA normal. Surgido nos EUA em 1996, o estilo demorou a se firmar mas atualmente assiste-se a uma explosão na sua
popularidade. É ligeiramente mais escura
que uma IPA devido ao uso de malte em maiores quantidades. Tipicamente, o produto é amargo e refrescante mas, neste caso, a adição de erva chama garante um paladar levemente adocicado e caramelado no início, seguido de sensação de frutas, um leve tostado e o final seco de
retrogosto amargo.
Harmoniza com alimentos de paladar forte, em especial carne assada ou com molho
apimentado, chouriço, filet mignon ou qualquer outra carne au poivre, hamburger,
nachos, pimentão recheado, pizza calabresa e queijos fortes.
Sirva sua Imperial IPA em copo snifter, a temperaturas entre 14 e 16 graus (praticamente temperatura ambiente em noites de inverno).
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