Cerveja Importada Americana Founders All Day IPA (India Pale Ale)

Cerveja importada americana, a Founders All Day IPA foge do convencional. No mundo das cervejas, ser centenário não é nada incomum. Nossas conhecidas Brahma e Antarctica, hoje unidas na Ambev, tem ambas bem mais do que 100 anos. A cervejaria Interbrew, com a qual a Ambev se fundiu em 2004, tem origens que remontam a 1366. Mas uma cervejaria que surgiu no fundo do quintal de dois estudantes universitários em Michigan, em 1998, e em 20 anos se tornou referência mundial, é algo extremamente raro. Esta é a história da Founders, cujos produtos tem, todos, notas acima de 90 no respeitado ranking da RateBeer

A IPA - India Pale Ale - é uma derivação da English Pale Ale, um dos estilos mais comuns na Inglaterra. Feita para sobreviver às longas viagens entre a Inglaterra e a Índia, as India Pale Ale têm um forte componente de lúpulo, essencial para conservar a cerveja durante o máximo de tempo possível. India Pale Ale é um estilo gostoso e que se tornou a porta de entrada para o universo cervejeiro no Brasil. Entretanto, o mercado internacional pedia uma versão mais leve desse produto e assim surgiram as Session IPA

A Inglaterra sempre foi conhecida pelas cervejas fortes. Suas Stouts, Porters e Red Ales são tradicionalmente cervejas de alto teor alcoólico e nutritivas. Durante a 1° Guerra Mundial, os operários eram autorizados a beber durante o trabalho, mesmo se estivessem fabricando armas. Os trabalhadores tinham dois períodos para beber, as sessions, distribuidos ao longo do dia de trabalho, o que pedia uma cerveja mais leve do que as tradicionais. Por esse motivo versões leves de cervejas de origem inglesa ganharam o apelido de Session, como a Founders All Day IPA, com 4,5% de álcool. O estilo vingou e hoje as Session IPA não se confundem com as IPAs originais

Seguindo fielmente os atributos do estilo, esta IPA é desenhada para ser tomada após um longo e estafante dia de trabalho. Com a presença inconfundível dos lúpulos americanos e um toque suave de malte, essa IPA é refrescante e fácil de degustar. A Founders All Day IPA possui coloração amarela e aroma bem cítrico e levemente terroso. Uma cerveja de altíssima drinkability. Nota 93 no RateBeer.

Cervejas deste estilo devem ser consumidas em temperatura entre 8 e 12 graus. O copo sugerido é o tradicional pint, padrão para cervejas de origem inglesa.

IPAs harmonizam com:

• grelhados,
• massa ao molho pesto,
• carnes de caça,
• carnes temperadas com molho de frutas.
• degustação com Cervejas Importadas ou Artesanais

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